《|搜神记电视剧全集》

　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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