剧情简介
做(zuò )法(fǎ )：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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