《|大冒险家国语》

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油(yóu )，待(dài )油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时(shí )，下盐调味(wèi )即可品尝(cháng )。

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