《|国防生电视剧全集》

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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