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五、酒水单的背记(jì ); 六、基(jī )本的操作(zuò )模(mó )式: 1、怎样摆台; 2、怎(zěn )样迎客; 3、怎样(yàng )服(fú )务; 4、怎样点单(dān ); 5、怎样开单; 七、基本促销(xiāo )技巧: 1、酒水的促(cù )销; 2、小吃 3、

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