《|爱情悠悠药草香47》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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