《|正义无限电视剧全集》

　　做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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