《|年轻的母亲在线》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。

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