《|正义无限电视剧全集》

　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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