《|国防生电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出(chū )后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。

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