《|屏住呼吸在线观看》

　　做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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