《|十兄弟国语高清》

　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂(liè )一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放(fàng )两勺油(yóu )，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮(zhǔ )好的鲫(jì )鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。

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