《|寻秦记粤语高清》

　　做(zuò )法：洗净(jìng )宰好(hǎo )鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和(hé )薏(yì )米。用清(qīng )水(shuǐ )把陈皮(pí )泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块在锅上(shàng )擦一遍(biàn )，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。

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