《|国防生电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。

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