《|寻秦记粤语高清》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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