《|降魔的粤语》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候(hòu )加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。

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