做法:春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油(yóu ),放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018