《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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