《第二梦》

【第二梦】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小(xiao)块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水(shui)，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材(cai)料，武(wu)火(huo)煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即可品尝。