做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍,放两(liang)勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他(ta)材料(liao),武火煮沸,转中小火(huo)煲(bao)一(yi)个半小(xiao)时,下盐调(diao)味(wei)即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018