《幸福还会来敲门》

【幸福还会来敲门】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。