《风犬少年的天空》

【风犬少年的天空】

　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦(ca)一遍，放(fang)两(liang)勺油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武(wu)火煮(zhu)沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调味即可(ke)品尝。